Salade espagnole

Bonjour,

Une salade espagnole mais qui pourrait être portugaise aussi.

Juste un truc en plus : 

faire revenir l'ail et le chorizo quelques minutes dans une poêle : 

c'est encore meilleur !

Ingrédients : pour 4 personnes

750 g de pommes de terre cuites 
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
75 g d'olives noires
250 g de chorizo
1 gousse d'ail
4 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation

J'épluche les pommes de terre et je les coupe en rondelles.

Après avoir lavé et épépinés les poivrons, je les taille en lanières fines.

Je tranche le chorizo en rondelles.

Je presse l'ail que j'ajoute à la sauce vinaigrette faite avec l'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre.

Je dispose tous les ingrédients dans un plat creux et j'arrose de la sauce.

A servir aussitôt

Bon appétit !

Source : Revue Femme Actuelle

Tapioca à la crème coco

Bonjour,

Il arrive que le soir on ouvre le frigo,

 et, oh horreur ! il n'y a plus de dessert !

En voici un à faire rapidement 

et à laisser refroidir pour avoir un sucré en fin de repas.

Ingrédients : pour 5 personnes

15 cl de tapioca

500 ml de lait

4 càs de sucre

1 gousse de vanille 

200 ml de crème coco

Préparation :

Dans une casserole, je verse le lait, le tapioca et la gousse de vanille que j'ouvre en 2.

Je mélange sur feu doux.

Je laisse cuire 7 minutes une fois que le mélange bouillonne. 

J'ajoute le sucre.

J'incorpore petit à petit la crème coco et je mélange bien.

J'enlève la gousse de vanille et je verse la préparation dans les ramequins.

Je laisse refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour que mon dessert soit bien frais.

Je sers avec un coulis de fruits ou du caramel.

Bon appétit !

Fondant au chocolat (au lait concentré non sucré)

Bonjour,

Un gâteau fondant très rapide à faire quand on a des invités surprises.

En ajoutant une boule de glace vanille, ou même une salade de fruits,

on obtient un super dessert !

Ingrédients : pour 6 personnes

200 g de chocolat noir pâtissier (52%)

100 g de beurre

200 g de lait concentré non sucré

2 oeufs

100 g de sucre

50 g de farine

Préparation

Je préchauffe le four à 180°.

Je fais fondre 3 min au micro-ondes le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre dans un saladier. 

Pendant ce temps là, je fouette les oeufs avec le lait concentré et le sucre. 

J'ajoute la farine que je mélange bien pour ne pas avoir de grumeaux.

J'ajoute le chocolat/beurre et je mélange pour obtenir une pâte bien lisse.

Je verse ma préparation dans un plat. J'ai utilisé un plat à tarte que j'ai beurré et fariné.  

J'enfourne pendant 20 min (pas plus sinon il craquelle et il est trop cuit)

Bon appétit !

Source : "Senteur et saveur"

Salade Méditerranéenne

Bonjour,

Une salade rapide à faire pour un soir
avec des protéines végétales.

Ingrédients : pour 4 personnes

1 poivron rouge
1 poivron verts
250 g de lentilles cuites
De la féta en dés
1 oignon rouge haché
1 concombre

Pour la sauce :
80 ml d'huile d'olive
2 càs de jus de citron
2 gousses d'ail
Sel et poivre

Préparation

Je coupe les poivrons et le concombre en petits dés.
Je mélange tous les ingrédients dans un saladier.

Je fais la sauce avec ses ingrédients et je presse l'ail.

Je mélange à la salade et je laisse au réfrigérateur 1 heure minimum.

Bon appétit !

Fruits et légumes de juin