lundi 22 février 2016

Petites terrines de poisson aux légumes avec sa sauce curry




Bonjour,
Une recette de poisson que j'ai faite avec mes terrines Tupperware, 
mais on peut bien les faire aussi avec d'autres moules.

Ingrédients : pour 2 personnes

2 filets de poisson sans arête (cabillaud, lieu, saumon...)
120 g de brocolis
40 g de petits pois 
30 g de poivrons en dés
1 oeuf
2 fois 50 ml de crème liquide
2 ml de curry ou plus selon les goûts
persil
sel et poivre

Préparation

Je fais cuire les petits pois et les brocolis à l'eau bouillante pendant 5 - 10 min ; ils doivent rester croquants.

Je coupe en petits dés .

Dans un saladier, je mets les filets de poisson coupés en dés, les légumes cuits, les poivrons, le persil haché, 50 ml de crème et l'oeuf. Je sale et je poivre. Je mélange le tout et je verse dans les mini terrines (tupperware).

Je les fais cuire au four préchauffé à 160°C pendant 20 min couvert puis 20 min découvert.

Pendant ce temps-là, je fais la sauce curry en mélangeant le curry et 50 ml de crème liquide que je fais chauffer.  

Et voilà, un super plat de poisson que je sers avec une salade verte.

Bon appétit !


Source : inspiration Tupperware

lundi 1 février 2016

Riz à la bolognaise de thon


Ce plat est décoré avec un oeuf dur écrasé à la fourchette : c'est facultatif !


Bonjour,

Une recette simple et sans prétention qui convient à toute la famille.
Beaucoup de boîte de conserve (!),
mais ça dépanne bien pour un plat complet et rapide.



Ingrédients : pour 4 personnes

300 g de riz 
1 boîte de 400 g de thon au naturel 
1 boîte de sauce tomate concentré
1 boîte de tomate concassée
2 oignons 
1 ou 2 gousses d'ail
15 ml d'huile d'olive
sel et poivre
facultatif : du curry

Préparation

Après avoir épluché les oignons et l'ail, je les hache et je fais revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

J'ajoute le thon émietté, la sauce tomate concentré et les tomates concassées.
Je sale et je poivre et je saupoudre de curry.

Pendant que je cuis le riz, je laisse mijoter cette sauce pendant 25 minutes en remuant régulièrement. 

Je sers le tout avec une salade verte

Bon appétit
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