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| J'adore la ciboulette et le basilic ! |
Bonjour,
Un plat express
et qui s'apprécie bien avec un rosé de Provence.
Ingrédients : pour 4 personnes
400 g de spaghettis ou tagliatelles
200 g de fromage de chèvre frais
200 g de petits pois frais ou surgelés (surtout pas en conserve)
1 càs d'huile d'olive
30 g de beurre
sel et poivre
parmesan
facultatif : basilic, ciboulette
Préparation
Je fais bouillir de l'eau salée où je plonge les petits pois.
A la reprise du bouillon, j'y ajoute les spaghettis et je laisse cuire le temps indiqué sur le paquet (qui est en général de 8 minutes).
Pendant ce temps, j'écrase le fromage de chèvre frais avec l'huile d'olive ; je sale et je poivre.
Après la cuisson, j'égoutte les pâtes et les petits pois et je les verse dans un plat.
J'ajoute le beurre et le fromage de chèvre frais ; je mélange bien.
Je râpe du parmesan sur les pâtes et je parsème de basilic et de ciboulette ciselés.
Bon appétit
Source : Fiche 19 "Mes recettes préférées"
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