Rhubarbe confite

Bonjour,

Voici une recette avec la rhubarbe de mon jardin.

Grâce à cette recette, les fromages blancs, les yaourts et les autres laitages sont bien meilleurs.
Mais on peut aussi la manger tout simplement comme une compote.

Ingrédients :

400 g de tiges de rhubarbe
10 cl d'eau
100 g de sucre

Préparation

Je préchauffe le four à 150°C

J'épluche les tiges de rhubarbe et je les coupe en petits morceaux.

Je les mets dans un plat à gratin et je verse dessus le sucre et l'eau. Je mélange et j'enfourne pour 45 min à 1 h.
Tous les 1/4 d'heure, je remue.

Source : Blog sans gluten