Salade de morue à la mode portugaise

Bonjour,

Cette salade est très appréciée de toute la famille 

car elle allie bien poisson cru et tomates.

Je ne la fais pas souvent car je ne trouve pas souvent de bonne morue salée.

La recette me vient de ma belle-mère portugaise.

Ingrédients : Pour 4-5 personnes

5 tomates

1 oignon

500 g de morue salée

Huile de colza (et pas d'olives)

vinaigre de vin blanc

sel et poivre

Préparation

J’effiloche la morue salée et je la rince dans plusieurs eaux froides pour bien la dessaler.

J'émince les tomates et les oignons 

Je mets tous ces ingrédients dans un grand saladier.

Et j’assaisonne au dernier moment, juste avant de servir.

Cette salade n'est pas bien compliquée à faire. On peut aussi dessaler la morue la veille mais cette technique est ma préférée.