dimanche 12 juin 2016

Salade espagnole


Bonjour,

Une salade espagnole mais qui pourrait être portugaise aussi.

Juste un truc en plus : 
faire revenir l'ail et le chorizo quelques minutes dans une poêle : 
c'est encore meilleur !


Ingrédients : pour 4 personnes

750 g de pommes de terre cuites 
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
75 g d'olives noires
250 g de chorizo
1 gousse d'ail
4 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation

J'épluche les pommes de terre et je les coupe en rondelles.

Après avoir lavé et épépinés les poivrons, je les taille en lanières fines.

Je tranche le chorizo en rondelles.

Je presse l'ail que j'ajoute à la sauce vinaigrette faite avec l'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre.

Je dispose tous les ingrédients dans un plat creux et j'arrose de la sauce.

A servir aussitôt

Bon appétit !


Source : Revue Femme Actuelle

samedi 11 juin 2016

Tapioca à la crème coco



Bonjour,

Il arrive que le soir on ouvre le frigo,
 et, oh horreur ! il n'y a plus de dessert !

En voici un à faire rapidement 
et à laisser refroidir pour avoir un sucré en fin de repas.



Ingrédients : pour 5 personnes

15 cl de tapioca
500 ml de lait
4 càs de sucre
1 gousse de vanille 
200 ml de crème coco

Préparation :
Dans une casserole, je verse le lait, le tapioca et la gousse de vanille que j'ouvre en 2.
Je mélange sur feu doux.
Je laisse cuire 7 minutes une fois que le mélange bouillonne. 
J'ajoute le sucre.

J'incorpore petit à petit la crème coco et je mélange bien.
J'enlève la gousse de vanille et je verse la préparation dans les ramequins.

Je laisse refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour que mon dessert soit bien frais.

Je sers avec un coulis de fruits ou du caramel.

Bon appétit !

lundi 6 juin 2016

Menus du soir

Menus du 6 au 12 juin 2016


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 Lundi soir 

Salade de tomates basilic
Concombre à la crème aillée, ciboulette

Tranches de reste rôti de porc

Fruit du panier


Mardi soir 

Taboulé maison


Fromage du plateau


Mercredi soir

Clafoutis de au 2 saumons
Salade verte

Fruit du panier


Jeudi soir 

Potage aux fanes de radis et ortie

Tapioca à la crème coco*


Vendredi soir 

Araignées mayonnaise

Fromage blanc à la confiture


Dimanche soir 

Restes du frigo

* Recette à venir

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dimanche 5 juin 2016

Fondant au chocolat (au lait concentré non sucré)


Bonjour,

Un gâteau fondant très rapide à faire quand on a des invités surprises.

En ajoutant une boule de glace vanille, ou même une salade de fruits,
on obtient un super dessert !


Ingrédients : pour 6 personnes

200 g de chocolat noir pâtissier (52%)
100 g de beurre
200 g de lait concentré non sucré
2 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine

Préparation

Je préchauffe le four à 180°.

Je fais fondre 3 min au micro-ondes le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre dans un saladier. 

Pendant ce temps là, je fouette les oeufs avec le lait concentré et le sucre. 
J'ajoute la farine que je mélange bien pour ne pas avoir de grumeaux.

J'ajoute le chocolat/beurre et je mélange pour obtenir une pâte bien lisse.

Je verse ma préparation dans un plat. J'ai utilisé un plat à tarte que j'ai beurré et fariné.  

J'enfourne pendant 20 min (pas plus sinon il craquelle et il est trop cuit)

Bon appétit !


samedi 4 juin 2016

Salade Méditerranéenne


Bonjour,

Une salade rapide à faire pour un soir
avec des protéines végétales.


Ingrédients : pour 4 personnes

1 poivron rouge
1 poivron verts
250 g de lentilles cuites
De la féta en dés
1 oignon rouge haché
1 concombre

Pour la sauce :
80 ml d'huile d'olive
2 càs de jus de citron
2 gousses d'ail
Sel et poivre

Préparation

Je coupe les poivrons et le concombre en petits dés.
Je mélange tous les ingrédients dans un saladier.

Je fais la sauce avec ses ingrédients et je presse l'ail.

Je mélange à la salade et je laisse au réfrigérateur 1 heure minimum.

Bon appétit !

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